酸性和碱性食物应该如何区分？ - 问答频道

酸性和碱性食物应该如何区分？

男，23岁

病情描述:

我朋友跟我说，人要多吃一些碱性食物，我想知道酸性食物和碱性食物怎么区分？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这要根据食物中含有的营养成分来看，食物中硫、磷、氯等酸性元素含量高，属酸性食物；食物中钙、钾、镁含量高的，属碱性食物。酸性食物以肉类、禽、蛋、水产品及米、面为主；碱性食物以蔬菜、水果、豆类、牛奶及个别硬果如杏仁、栗子等为主。

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