酸汤鱼的锅底吃了有什么好处？ - 问答频道

酸汤鱼的锅底吃了有什么好处？

病情描述:

一起聚餐的时候我们吃的酸汤鱼，我看着酸汤鱼还有一些锅底，吃了酸汤鱼的锅底有什么好处啊？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

通常来说，在煮酸汤鱼的时候都会放入一些蔬菜当作锅底，大部分的酸汤鱼锅底中有黄豆芽和当地特产魔芋豆腐，豆芽和魔芋都是富含膳食纤维、有助于帮助消化、促进胃肠蠕动的健康食物，而且其中的豆固醇和水溶性膳食纤维对降低身体的胆固醇水平有重要的作用。

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