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涮火锅吃了有哪些好处?
病情描述:
周末的时候喜欢和朋友约着一起吃涮火锅,我想知道,涮火锅都有哪些好处?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-05-10 20:32
    涮火锅可以保留食物更多的营养,因为涮是一种非常好的低温烹调方法,它的加热温度可以达到100度,在这个温度范围之内蛋白质的成熟度非常好,会合理的变性、分解,尤其适合人体的吸收。
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