薯类食物对身体有什么益处？

病情描述:

我爸爸在做饭的时候总会放一些薯类的食物，这种食物对身体有什么好处吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

这种食物里面的淀粉含量是比较高的。薯类中的维生素C含量也比较多，而且在淀粉的保护下，维C不容易被破坏。薯类中丰富的粘蛋白对保护心脑血管有明显作用。

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