食用菌类有什么作用？ - 问答频道

食用菌类有什么作用？

病情描述:

家里经常吃木耳，银耳这些食用菌类，经常吃食用菌类都有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

食用菌类包含了很多种，有各种蘑菇和黑木耳、银耳、地衣等。菌类中丰富的多糖类物质和可溶性膳食纤维对增加免疫力、降低血脂、血糖和清除肌体自由基的作用比较明显。此外，鲜美的菌类中的多糖类物质还可以抑制口腔细菌和牙菌斑的发生。

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