山药可以做主食吗？

Question

每次喝山药汤的时候，吃山药时都觉得很饱，山药可以直接做主食吗？

Answer 1

一般可以当做主食吃，山药的营养价值比较高，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，包括维生素和微量元素，具有滋补的效果。山药具有益气养阴的功效，同时还有补脾益肾的作用，可以增加血管的弹性，预防动脉粥样硬化，还可以预防胃溃疡和胃炎。

Answer 2

因为山药这种固定的营养元素，所以山药是可以做主食的。山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。