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如何评价一个食物是否有营养？

病情描述:

如何评价一个食物是否有营养？是通过蛋白质含量衡量的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

现在一般不是这样判断得了。现在评价一种食物营养价值高，则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质，因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了。

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