荞麦的营养价值是什么？

Question

朋友告诉我荞麦吃了可以减肥，所以现在我都养成了习惯，每天都要吃，这种食物主要的营养价值是什么？

Answer 1

经常吃荞麦，可以让体内的脂肪消耗。荞麦分为甜荞麦和苦荞麦，其中苦荞麦颜色浅灰绿色，其热量比甜荞麦还要低大约30千卡，但芦丁含量却要高出4~5倍！荞麦中还因为含有槲皮素等植物化学物质，所以才有不适口的苦涩味，但正是因为这些才让它更有保健价值。