哪些蔬菜适合生吃？

病情描述:

我生吃生菜之后就喜欢上生吃蔬菜了，我想了解一下，哪些蔬菜是适合生吃的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生吃蔬菜是能更好的保留食物中的维生素，而且生活中好多鲜嫩的蔬菜都可以直接食用，比如嫩黄瓜、生菜、小萝卜、小番茄、甜椒、苦菊、苦菜、莴笋等等太多维生素、矿物质丰富的时蔬可以供我们选用。

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