麦胚的营养高不高？

Question

我经常把麦胚磨细了做成面粉，然后再做糕点，麦胚的营养价值高不高？

Answer 1

麦胚的营养价值比较高，比面粉的营养价值要高得多。种子是植物营养的浓缩，其中包含了各种植株萌芽、生长过程当中必须的营养素。而胚芽则是种子的精华，它也是植物种子里营养素密度最大的部分。