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绿色蔬菜有什么好处？

病情描述:

我平时一点都不喜欢吃蔬菜，妈妈总是逼着我吃一些绿色蔬菜，吃绿色蔬菜有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿色蔬菜里所含有的物质，可以补充人体所需。绿色果蔬除了高钾、高镁、高纤维、低钠、低脂、低热量等优点，适合普遍人群之外，它们所含的各种矿物质、维生素和抗氧化物都是对预防慢性病和癌症非常重要的因素。

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