怎么吃胡萝卜营养价值高？

病情描述:

我每次在吃胡萝卜的时候都是生吃，听说这样营养不高，怎么吃胡萝卜营养价值高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

胡萝卜中含有丰富的维生素a，这种物质是一种脂溶性的维生素，所以在烹饪的时候最好是使用油来炒一下，这样比凉拌或者是生吃，营养价值更高更容易被人体吸收。

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