怎么炒的鸡蛋营养价值高？

Question

我特别喜欢吃炒鸡蛋，怎么炒的鸡蛋营养价值会更高一些呢？

Answer 1

在炒鸡蛋的时候，最好是使用羊油来炒鸡蛋，这样不仅味道特别香，并且还没有异味的情况，同时也可以加少量的砂糖，加砂糖能够让蛋白质变性的凝固温度上升，所以延缓了加热时间，并且砂糖还具有保水性可以让蛋制品变得蓬松而柔软。