煎豆腐的营养都有哪些？

Question

我家人很喜欢做煎豆腐吃，煎豆腐里的营养都有哪些？

Answer 1

煎豆腐里就是豆腐本身的营养。煎豆腐，香气浓郁与肉类相似，主要在于煎，因为煎属于超过120℃的烹调方法，在这个温度区间是可以让蛋白质产生含硫芳香物质，有助于增加菜肴浓郁的香气。