黑豆的营养价值高不高？ - 问答频道

黑豆的营养价值高不高？

病情描述:

每天早上妈妈都会给我做一杯黑豆浆，说是对身体有好处，黑豆的营养价值高不高？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑豆的种类不同，营养价值和功效也不一样。目前的黑豆有三种，一种黑皮黄心的、一种黑皮绿心的、还有一种更小的黑皮绿心黑豆。相对而言小个头儿的黑豆热量、脂肪更低，而膳食纤维和花青素更高些。

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