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高纤蔬菜有哪些营养？

女，28岁

病情描述:

我想减肥，朋友给我推荐这种高纤蔬菜，这样的蔬菜吃了有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

高纤蔬菜是控制体重最好的食物，高纤蔬菜含有丰富的矿物质、多种维生素，是维生素c的好食材来源，其中又以深色蔬菜的营养价值较高。

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