佛手卷能补充营养？

Question

听说佛手卷吃了对身体好处大，之后我就学会了这种食物的制作方法，现在经常做给孩子吃，吃佛手卷能补充哪些营养？

Answer 1

吃佛手卷能让身体健康长寿，佛手卷的确有可圈可点的健康之处，例如其中的谷豆氨基酸平衡。谷类中主要缺乏赖氨酸，豆类则缺乏蛋氨酸，单独吃时蛋白质生物利用价值较低，而将谷豆类食物一起吃，却可以使彼此消除氨基酸短板效应，使面粉和红豆的蛋白质价值高出十几个百分点。