鹅肝的营养高不高？

Question

今天去超市买菜的时候，见很多人都在买鹅肝，我也买了一点，鹅肝的营养价值高不高？

Answer 1

吃鹅肝可以给身体排毒。鹅肝中除了维生素A高达6100毫克/百克，所含的铁也是鸡蛋的四倍之多，并且还富含多不饱和脂肪酸。脂肪中更有含量可观的磷脂，众所周知磷脂和胆固醇在体内结合为高密度脂蛋白，对清除有害的低密度脂蛋白（氧化胆固醇）和保护心血管都是功不可没的。