多吃时令蔬菜可补充什么营养

Question

我现在每天都会坚持吃一些时令蔬菜，这样可以补充到什么营养物质？

Answer 1

蔬菜的营养价值是大家公认的，尤其是各种时令蔬菜可以提供丰富的胡萝卜素以及维生素C，胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，秋天可以预防眼睛干涩和上皮粘膜溃疡。另外，胡萝卜素本身也有很好的抗氧化作用。新鲜蔬菜中的维生素C、降低血脂可滋养皮肤，让皮肤显得更有年轻的活力。