豆腐和蟹黄可以搭配吗？ - 问答频道

豆腐和蟹黄可以搭配吗？

病情描述:

今天中午我做了一份蟹黄豆腐，感觉味道还不错，就是不知道这两种食物能不能搭配在一起，把这两种食物搭配一起吃好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆腐和蟹黄都是营养价值极高的食物，对人体好处也大。豆腐是植物蛋白丰富的食物，而蟹黄或蟹粉是动物蛋白丰富的食物，有很好的氨基酸互补作用，可以提高蛋白质的利用价值。

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