豆腐的营养价值有哪些？

Question

婆婆爱吃豆腐是因为豆腐比较软，听说豆腐对身体的好处也大，都有哪些营养价值？

Answer 1

豆腐是用黄豆制作的食品，吃了特别健康。豆腐是大家熟知的高钙食物，和鱼肉一样都富含优质蛋白，而优质蛋白也是骨骼强健、保持正常弹性的重要元素；鱼肉和香菇中丰富的维生素D和油菜中丰富的镁、维生素K能加强人体对钙的吸收和利用。因此，香菇豆腐炖鱼头，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。