动物内脏和什么食物搭配一起吃

Question

孩子有些贫血，我去菜市场买了一些猪肝准备炖汤给她喝，但动物的内脏和哪些食物搭配在一起做最好？

Answer 1

猪肝主要是铁元素含量丰富，所以具有补血的功效。搭配富含维生素C的蔬菜帮助动物肝脏中铁的吸收，也可以适当放一些黑木耳做配料，除了颜色能比较“跳”、诱人食欲外，也可以帮助残存毒素的排出。