地三鲜都有哪些营养？

病情描述:

家里经常出现的一道菜就是地三鲜，我想了解一下，地三鲜都有哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

地三鲜结合了三种食物，营养自然是相当丰富的，地三鲜中的土豆、茄子和青椒都是富含无机盐，钾非常丰富的食物，而且土豆和青椒中还含有较多的维生素C。

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