红薯可以当主食吃吗？

病情描述:

我妈煮红薯的时候就不做其他的主食了，让我们拿红薯当主食吃，红薯可以当主食吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

红薯中含有大量的淀粉，并且矿物质和维生素含量都是很丰富的，红薯不仅可以做菜，同时也可以作为主食来食用，经常吃红薯对人体是有很多好处，可以提供人体所需要的营养物，同时还能够帮助我肠道蠕动，减少一些肠部疾病。

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