高脂血症患者可以吃动物内脏吗？

Question

今天和家人一起去吃牛杂，可是妈妈是个高脂血症患者，高脂血症患者可以吃动物内脏吗？

Answer 1

高脂血症患者最好少吃或不吃动物内脏，特别是肝脏。人体内大部分的胆固醇靠自身合成。肝脏是胆固醇的主要合成部位，胆固醇合成的原料象甘油三酯一样，主要来自于糖的分解，其次来源于食物脂肪和体内脂肪的分解。所以，即使食物中没有胆固醇，体内仍能自行合成而不致缺乏胆固醇。