吃鸭肉对身体的好处有哪些？ - 问答频道

吃鸭肉对身体的好处有哪些？

病情描述:

婆婆在农村老家养了很多鸭，这几天我们每天都吃，吃鸭肉对身体有哪些好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸭肉中蛋白质含量较高，富含呈鲜味的谷氨酸、天冬氨酸；而笋则是煲制鲜美素汤的必要原料之一，其鲜美可见一斑；姜可以去腥解腻增香回甘，尤其是酸中微辣的泡姜，可以画龙点睛地赋予鸭肉以跳跃的鲜美滋味。

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