吃蔬菜水果对人的好处有哪些？

Question

我们家每顿都只吃蔬菜水果，很少做肉来吃，老婆说这样的饮食搭配是最健康的，经常吃蔬菜水果有什么好处？

Answer 1

蔬菜水果是纤维素和维生素量比较高的。蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。多数蔬菜、水果有抗氧化、预防和缓解便泌、防治高血压、高血脂、糖尿病、减少人体对胆固醇的吸收等作用，是很好的食物，但长期作为主要食物则不合理。