吃蔬菜水果对人的好处有哪些？

病情描述:

我们家每顿都只吃蔬菜水果，很少做肉来吃，老婆说这样的饮食搭配是最健康的，经常吃蔬菜水果有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

蔬菜水果是纤维素和维生素量比较高的。蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。多数蔬菜、水果有抗氧化、预防和缓解便泌、防治高血压、高血脂、糖尿病、减少人体对胆固醇的吸收等作用，是很好的食物，但长期作为主要食物则不合理。

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