吃鲈鱼可以补充哪些营养？

Question

今天我去超市买了一条鲈鱼，老板说，这种鱼的营养价值是比较高的，但吃鲈鱼能补充哪些营养？

Answer 1

鲈鱼是鱼类食品的一种。鲈鱼是淡水鱼中多不饱和脂肪酸含量最高的鱼其尤以ω-3系列丰富而著称，此道菜品用汆这一低温烹调做法最大限度的保留了鲈鱼中ω-3的含量。黑豆丝、鲈鱼和香菇都富含丰富的蛋白质，植物性食物与动物性食物蛋白质又可互补更利于吸收，整道菜清淡、无油又富含丰富蛋白质和必需脂肪酸是给生长发育期的孩子的好菜品。