菠菜的草酸怎么去除？

Question

电视上的节目说菠菜里面会有草酸，对身体不好，菠菜里的草酸要怎么去除？

Answer 1

只要不将菠菜和豆腐放在一起吃，基本上是不会出现草酸的。草酸可以用焯水的方法去除，而且菠菜中富含膳食纤维和维生素K，不但可以预防便秘、帮助痔疮出血时及时凝固，并且还可以帮助钙的吸收利用。