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菠菜的草酸怎么去除？

病情描述:

电视上的节目说菠菜里面会有草酸，对身体不好，菠菜里的草酸要怎么去除？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

只要不将菠菜和豆腐放在一起吃，基本上是不会出现草酸的。草酸可以用焯水的方法去除，而且菠菜中富含膳食纤维和维生素K，不但可以预防便秘、帮助痔疮出血时及时凝固，并且还可以帮助钙的吸收利用。

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