上班族自带午餐可以带青菜吗？

Question

我是一个素食主义者，但是平时上班还想自己带午餐，那么请问上班族自带午餐可以带青菜吗？

Answer 1

不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变劣，还会生成一些亚硝酸盐（由硝酸盐转化而来）。虽然这点亚硝酸盐，与添加在火腿肠、超市肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了达到最佳，还是要注意一下。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以多带一些水果。