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豆浆粉营养比豆浆高吗？

病情描述:

我看KFC里都是用豆浆粉冲的豆浆，请问豆浆粉营养比豆浆高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

豆浆粉仅含1/3的黄豆，其余约2/3为添加的糖浆等（香精用量一般极少）。当然，在制造豆浆粉时，要去掉黄豆的皮、壳以及难以溶解的渣子（膳食纤维）。这些去掉的部分或许也可算为黄豆的重量吧。但如论如何，该豆浆粉中最多的成份应该是糖浆，而不是黄豆。故其营养价值与家庭自制的黄豆豆浆怎么可以同日而语呢？

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