摄入酸性食物能改变血液酸碱性吗

Question

我的邻居说常喝碱性水是比较好的，摄入酸性食物能改变血液酸碱性吗？

Answer 1

吃酸性（或碱性）食物也并不能使人体的内环境变酸性（或碱性）。这是因为，生理学常识告诉我们，人的血液中存在着碳酸盐、磷酸盐及蛋白质等三种缓冲系统，使血液的酸碱性保持相对恒定，pH值（衡量酸碱性的指标，7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性）保持在7.35~7.45之间。那种认为通过摄入酸性（或碱性）食物来改变血液酸碱性的想法是没有根据的。