豆油好还是花生油好呢

Question

我的闺蜜建议我要多吃豆油，豆油好还是花生油好呢？

Answer 1

实际上，没有一种油是完美的，大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油等，由于脂肪酸组成不同，又各具营养特点，在营养价值上本来就没有高低之分，何况营养学一贯主张食物要尽量多样化，反对单一化，所以《中国居民膳食指南2007》建议：“应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油”，也就是说，不要总吃一种烹调油，厨房的油瓶要多样化。