蛋白质怎么吃才好吸收？

病情描述:

众所周知蛋白质的好处，那要怎么吃食物才能好吸收？

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王燕主任医师中日友好医院

蛋白是否好吸收和它的加工方法及烹调方式有关系，如果你吃生的没有彻底煮熟的蛋白质，可能消化吸收率就低一点；如果你吃的是整粒的大豆、比较粗糙的豆粉，蛋白质消化吸收率就更低；如果你吃豆浆、加工很细的蛋白质粉，那蛋白质的吸收率就更高。

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