果皮的营养比果肉更高吗

Question

自己感觉最近很缺少维生素，如果果皮和果肉一起吃效果会更好吗

Answer 1

果皮与果肉在同等重量下比较，只是理论上的，没有太多实际意义。因为像苹果、梨、桃子、葡萄等大多数可以吃果皮的水果，其果皮的重量远远小于果肉，果皮不可能与果肉重量相同。这种情况下，果皮的营养就要比果肉少很多了。或者说，在果肉随便吃的前提下，没有必要在意果皮里面那点营养（尽管比同等重量的果肉营养更多）。当然，果皮+果肉一起吃的话，的确可以摄入更多营养。