什么食物能提高乙醛脱氢酶活性？

Question

听说乙醛脱氢酶的活性高，酒量就大，有什么食物可以提高这个酶的活性吗？

Answer 1

这种酶活性的高低主要取决于遗传和身体素质，一般不受食物影响，不论水果、果汁、饮料，还是茶水、咖啡，对酶活性毫无影响，不会加快酒精分解。