茄子怎么清洗呢？

Question

我妈比较喜欢吃茄子，经常就会买茄子来吃，茄子要怎么清洗呢？

Answer 1

茄子不仅含有丰富的矿物质，并且还含有花青素，在清洗茄子的时候，最好是将茄子整个完整的放在温水中浸泡然后再切开，这样营养物质不会流失。