苦菊怎么烹饪更营养

Question

听说吃了苦菊可以开胃，不过我之前从来没用苦菊做过菜，一般怎么烹饪营养价值最高？

Answer 1

苦菊的做法多种多样，但是最简单的就是凉拌苦菊，能够保留更多的营养素和清香的气息、脆嫩的口感。香椿香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是可以经常食用的高档特色芽菜。