鲈鱼怎么做营养价值高？ - 问答频道

鲈鱼怎么做营养价值高？

病情描述:

菜场里的鲈鱼都很肥美，今天买了一条做菜，不知道如何做才更健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

用最简单的方法烹饪鲈鱼就很好，例如清蒸。鲈鱼肉洁白细嫩，是不错的优质蛋白食物。清蒸的鲈鱼不但低盐，还可以保持鱼肉的鲜美和清香，而低温烹调则保护了鱼肉中丰富的营养素。鲈鱼中富含不饱和脂肪酸，对于控制血脂有好处。

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