粗粮和杂粮的区别是什么 - 问答频道

粗粮和杂粮的区别是什么

病情描述:

我有点胖，我妈总让我吃粗粮，说不容易发胖，又有人跟我说吃杂粮也可以，这两者之间有什么不同吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

粗粮和杂粮还是有一定本质区别的。粗杂粮和杂粮的显著区别就是有没有去除表皮，是不是原来生长状态。粗粮磨细之后，其中的维生素、黄酮类物质氧化加快，营养损失多。

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