红豆元宵怎么做营养？ - 问答频道

红豆元宵怎么做营养？

病情描述:

我想在家里自己制作红豆馅的元宵，不知道制作过程中有什么好的方法，可以让元宵更营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果是自家做元宵的话，可以在馅料上多改进，比如红豆馅的元宵，不但可以不用放糖，更不用放猪油，而且香味依旧、绝不腻口。最重要的是：它提高了植物蛋白中的氨基酸互补，增加了蛋白质的生物价值。

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