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翠汁鸡豆花好消化吗？

病情描述:

我妈做了一道翠汁鸡豆花，我吃的比较多，担心会出现不消化的问题，翠汁鸡豆花好消化吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

翠汁鸡豆花非常好消化，这道菜中以富含优质蛋白的鸡肉为主，用老母鸡、老鸭、猪肘、里脊肉、金华火腿、大干贝等吊制的清汤中蛋白质已经初步分解为蛋白眎和蛋白胨，不但清香鲜美、也更容易被人体吸收。

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