兔肉的营养有哪些？ - 问答频道

兔肉的营养有哪些？

病情描述:

我妈经常会买兔肉回来吃，还叫我也多吃一点，兔肉的营养有哪些？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

兔肉的营养是非常丰富的，兔肉中有高蛋白、高钾、高卵磷脂、高烟酸，低胆固醇、低热量、低脂肪等特点，而且卵磷脂和胆固醇的比例达到19以上，有利于降低动脉粥样硬化的程度。兔肉易于烹饪，色白无腥味，只要适当搭配就可以做成各色美食。

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