豆腐和蟹黄搭配好在哪里？

病情描述:

听说吃蟹黄的时候，可以加上豆腐，这种美食才能更健康，这种食材搭配有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

豆腐和蟹黄是两种互补的食材，豆腐是植物蛋白丰富的食物，而蟹黄或蟹粉是动物蛋白丰富的食物，有很好的氨基酸互补作用，可以提高蛋白质的利用价值；

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