大虾怎么做更有营养呢？

病情描述:

侄子给了一些大虾，我从来没有做过这种食物，所以想知道怎么做大虾营养保留的最多？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

既要保留大虾的鲜味，又要保证大虾的营养不流失，可以白灼或着焖炖，提倡用简单方法烹制虾类菜肴，这样会更多的保留营养物质，防止有过多的营养素流失。鲜活的虾可以直接白灼或清蒸，那才吃的出鲜虾的美味和营养!

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