莴笋适合什么人吃？ - 问答频道

莴笋适合什么人吃？

病情描述:

莴笋吃起来非常的爽口，我家人都喜欢吃，这种食物最适合什么人吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

三高病人可以经常吃一些莴笋之类的清淡食物，莴笋中含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，其中尤其以含钾多达212毫克/百克，更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。莴笋可以热炒也可以凉拌，是比较适合大众口味的新鲜蔬菜。

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