海鲜为什么有很高的营养

Question

我不喜欢吃海鲜，但老婆总逼着我吃一些，说是对身体好，海鲜怎么会有这么高的营养呢？

Answer 1

海鲜确实是高营养食品，海鲜之所以具有很高的营养功效，在于其富含优质蛋白（以极易消化吸收的肌球蛋白为主）、丰富的矿物质和微量元素、多种脂溶性维生素和抗氧化物。