鸡蛋含有哪些营养物质

Question

每天早上我都会煮鸡蛋吃，经常吃鸡蛋能够为身体补充哪些营养物质？

Answer 1

鸡蛋是营养丰富的蛋类食物，鸡蛋中富含优质蛋白、卵磷脂和维生素A、叶黄素等营养物质。新鲜的鸡蛋蛋壳上有磨砂般的微小颗粒，而且覆着一层白霜；鸡蛋打开后，蛋黄浑圆，蛋清稀稠分明，不泄黄不散清。