吃土豆能控制血糖吗？ - 问答频道

吃土豆能控制血糖吗？

病情描述:

在前两年我患上糖尿病，如果饮食不对就会病情加重，吃土豆能控制血糖吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆的淀粉含量特别高，并且还含有丰富的矿物质，土豆在消化的过程淀粉在人体中的吸收速度会比较缓慢，可以吃土豆不会引起血糖迅速升高的现象，对于血糖升高现象也会有一定的控制作用。

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