黑豆的营养有哪些

病情描述:

我有点肾虚，医生让我平时多吃黑豆，黑豆的营养具体有哪些呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

黑豆具有补肾滋阴的功效，属于大豆类的一种，其他两种还包括黄大豆和青大豆，而黑豆不同的是不仅含有36％的蛋白质，还有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，另外花青素含量明显高于其他大豆。

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